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Château du Cros 1989
13%
2.25L
Intensità
Un grazioso sauvignon blanc invecchiato su fecce fini che accompagnerà a meraviglia un piatto di ostriche.
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105€Presentazione del lotto
Château du Cros 1989
La cuvée
Da ormai quattro generazioni, la famiglia Boyer elabora i suoi vini nei comuni di Loupiac e Sainte-Croix-du-Mont, entrambi situati all’interno della denominazione Côtes de Bordeaux. Oggi è Catherine Boyer a dirigere lo Château de Cros. Il vigneto, di circa 90 ettari, si è fatto conoscere per i suoi vini bianchi dolci, ma produce ugualmente dei buoni secchi, tra cui questa cuvée 100% sauvignon blanc, invecchiata su fecce fini. I Boyer furono infatti la prima famiglia del bordolese a cimentarsi negli anni ‘70 con una cuvée su fecce.
Le vigne crescono su un terreno argilloso-calcareo con un sottosuolo interamente calcareo. La loro età media è di 45 anni. L’invecchiamento si effettua su fecce fini, ovvero il vino viene lasciato a contatto con le fecce della fermentazione, in modo da apportare una materia e una ricchezza supplementari.
Lo Château du Cros si presenta gradevole al naso, coniugando un tocco floreale con note di frutti tropicali. L’impatto è ampio e vivo, con una struttura vellutata data dall’invecchiamento su fecce. Un sauvignon fresco, ideale per accompagnare un pesce o un bel piatto di ostriche.
Informazioni sulla tenuta: Château du Cros
Château du Cros è un cru della denominazione Loupiac e appartiene alla famiglia Boyer.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 2 A livello del collo, 1 NormaleCommento : 3 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : sì
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Bordeaux
Denominazione : Loupiac
Proprietario : Michel Boyer
Annata : 1989
Colore : bianco dolce
Temperatura di servizio : 6°
Superficie : 45 ettari
Produzione : 50000 bottiglie
Intensità del vino : dolce
Aroma dominante : frutta candita