Asta
Roses de Jeanne La Bolorée Cédric Bouchard Blanc de Blancs (100% pinot blanc) 2008
Champagne AOC
Frutti bianchiVino gastronomico
H
A
12%
0.75L
Intensità
Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 NormaleLivello: 1 3cmProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: ChampagneDenominazione: ChampagneProprietario: Cédric BouchardCommenti:(dégorgé en avril 2012)
Maggiori informazioni…97
97
Presentazione
Roses de Jeanne La Bolorée Cédric Bouchard Blanc de Blancs (100% pinot blanc) 2008
La cuvée
La cuvée Bolorée al naso presenta aromi fini e precisi di agrumi (lime) e di frutti gialli maturi. Emergono anche note floreali di mandorle e di zenzero. Al palato risulta cremosa e mostra una buona acidità con sfumature amaricanti sul finale.
Informazioni sulla tenuta: Cédric Bouchard
Cédric Bouchard, figlio di un viticoltore, dirige l'omonima maison nell’Aube, nella Côte des Bar. Gestisce la piccola tenuta Roses de Jeanne (un ettaro), situata nella valle dell'Ource, così come Inflorescence a Val Vilaine. Pratica un'agricoltura sostenibile, con un approccio abbastanza simile alla biodinamica. I suoi champagne sono rinomati e ricercati, la produzione è molto limitata.
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