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Chablis Pico-Race (Domaine) 2015
Chablis AOC
12.5%
0.75L
Intensità
Thomas Pico, stella nascente di Chablis, produce un vino delicato, vivo e fine con note agrumate. Caratterizzato da una bella mineralità, questo vino si abbina perfettamente ai prodotti ittici.
Maggiori informazioniQuesto Chablis, prodotto dal Domaine Pico, proviene dalle colline di Courgis, dov’è situata la tenuta. Le vigne, con i loro 50 anni di età, producono uno Chablis delicato, vivo ed elegante con note agrumate. Caratterizzato da una bella mineralità, questo vino si abbina perfettamente ai prodotti ittici.
Informazioni sulla tenuta: Pico-Race
Thomas Pico ha trascorso la sua infanzia nel villaggio di Courgis. Suo padre e suo nonno, entrambi viticoltori, gli hanno trasmesso la loro passione per i grandi Chardonnay di Chablis. Nel 2004, dopo una formazione in enologia, ha rilevato 8 ettari di vigne che ha immediatamente convertito all'agricoltura biologica, ha inoltre creato la tenuta Pattes Loup. I suoi vini sono grandi esempi di eleganza e siedono in cima alla piramide dei vini di Chablis.
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