La tenuta si sta facendo conoscere grazie a questo Mâcon, che nasce in una piccola parcella coltivata secondo i principi della lotta integrata. Le vigne hanno 25 anni d’età e si trovano su terreni argillosi e calcarei, che godono di un'esposizione rivolta a sud-est, ideale per ottenere una buona concentrazione aromatica delle uve. La vendemmia si svolge manualmente e la vinificazione è delicata (pigiatura lenta, decantazione a freddo). L'affinamento dura 11 mesi e avviene, sia in vasche d’acciaio inox (60%), che in botti di quarto passaggio (40%). Cesellato e ben definito, esprime note di agrumi molto maturi e sottili sfumature floreali.