Ajaccio Comte Peraldi Cuvée du Cardinal 2011
13%
0.75L
Intensità
È in questi paesaggi paradisiaci che le vigne di sciaccarellu, il vitigno nero orgoglio della denominazione, maturano al sole. Caratterizzati da aromi di violetta e caffè, i rossi sono maggioritari e si rivelano morbidi e adatti all’invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione
Ajaccio Comte Peraldi Cuvée du Cardinal 2011
La cuvée
Il vigneto di Ajaccio si estende su 220 ettari in posizione collinare, in un raggio di alcune decine di chilometri attorno al capoluogo della Corsica meridionale e del suo celebre golfo. In questo paesaggio montuoso, le vigne si concentrano essenzialmente attorno ai villaggi, su dei pendii che non superano i 350 metri di altitudine. I terreni sono per la maggior parte granitici, con una prevalenza del vitigno sciaccarellu. La produzione comprende i vini rossi e rosati e in piccolissima parte i bianchi. I rossi, maggioritari, sono adatti all’invecchiamento. Molto fini, dagli aromi di violetta e caffè, a volte iodati a seconda dei terroir, si mostrano morbidi e persistenti. I rosati sono molto aromatici, con sentori di rosa e ciliegia. Vini estivi per eccellenza, si rivelano generosi e privi di aggressività.
