Cadillac Cuvée Réserve du Château Chateau Manos 1995
13%
0.75L
Intensità
Questa piccola denominazione, situata nell'Entre-Deux-Mers, produce vini dolci di alta qualità, slanciati al palato e caratterizzati da un profilo aromatico fresco.
Maggiori informazioniPresentazione
Cadillac Cuvée Réserve du Château Chateau Manos 1995
La cuvée
Questa denominazione di vini dolci, che si estende su circa 128 ettari, si trova nella stessa area geografica delle denominazioni di Loupiac e Sainte-Croix-du-Mont, ossia in corrispondenza dell'Entre-Deux-Mers. Questa posizione, rara per i vini dolci di Bordeaux, li distingue da quelli della regione del Sauternais. Infatti, questi ultimi, estremamente ricchi e piuttosto sciropposi, puntano sull'intensità e sull'equilibrio di una notevole dolcezza. Al contrario, i vini di Cadillac sono più freschi, meno zuccherati e più equilibrati, ma presentano anche un minore potenziale di invecchiamento e un'inferiore complessità aromatica.
Esprimono note di ananas maturo, persino tostate, di fiori bianchi dolci e, al palato, mettono in risalto un perfetto equilibrio tra la vivace acidità del carattere fruttato e la presenza dello zucchero. Si tratta di vini molto pregiati, che rappresentano un altro modo per scoprire i vini dolci della regione.
