Marsannay Héritage Huguenot 2017

Il Domaine Huguenot si estende su 23 ettari nella Côtes de Nuits, nelle denominazioni Marsannay, Fixin e Gevrey-Chambertin. La tenuta è gestita dalla stessa famiglia da 10 generazioni. Vignaioli di padre in figlio, hanno sempre coltivato la passione per il terroir e il desiderio di trasmetterne la conoscenza. Il terreno è costituito da calcare a entrochi e le vigne hanno un'età compresa tra i 40 e i 50 anni. La tenuta è certificata Ecocert (agricoltura biologica), in campagna non viene utilizzato alcun erbicida e il lavoro in vigna viene svolto manualmente.
La cuvée Marsannay Héritage è realizzata con pinot noir in purezza, frutto di una rigorosa selezione delle uve. L'affinamento in botti di rovere dura dai 12 ai 18 mesi. Il vino si presenta di colore rosso intenso. All’olfatto esprime aromi di frutti a bacca rossa e nera. Al palato è generoso con un’intensa armonia, che anticipa una buona lunghezza finale. È un vino che si può conservare in cantina per circa 8 anni. Servitelo tra 15 e 17 °C in abbinamento a un bœuf bourguignon, o con un carrè d'agnello o una sella d'agnello con origano e timo.