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Hautes-Côtes de Nuits Laurent Roumier 2020
Hautes-Côtes de Nuits AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Questo Côte de Nuits offre una bella introduzione ai vini della Borgogna.
Maggiori informazioniLaurent Roumier è il solo a produrre l’Hautes-Côtes nel comune di Chambolle-Musigny. Il suo vino ha ovviamente tutte le caratteristiche di uno Chambolle e nasce da un terroir particolare di poco meno di 2 ettari: il lieu-dit “La Poirelotte”. Le vigne sono piantate in collina, a 350 metri di altitudine, su un terreno poco profondo che conferisce ai vini di questo lato della Côte de Nuits il loro profilo così delicato e merlettato. Vinificato in modo tradizionale, come tutto il resto della gamma, questo vino ha trascorso 15 mesi in botti di rovere (di cui una piccola proporzione nuove), per consentire al fruttato e alla leggerezza di esprimersi appieno.
Alla degustazione, il vino si presenta di un color porpora scuro. Il naso sprigiona note di lampone e ciliegia. Al palato è schietto, corposo e connotato da piacevoli tannini. Va servito a 15°C con un piatto di salumi, carne di maiale alla griglia o un coniglio in fricassea.
Informazioni sulla tenuta: Laurent Roumier
Laurent Roumier, cugino di Christophe (che gestisce il Domaine Georges Roumier), è stato a lungo socio di suo fratello. Dal 1991 gestisce quattro ettari di vigne in affitto e nel 2005 ha aggiunto altri terreni per un totale di 12 ettari. Le vigne, che hanno un'età media di 35 anni, sono coltivate secondo i principi di un’agricoltura sostenibile, proprio come faceva suo padre, Alain. Situato a Chambolle-Musigny, il vigneto si trova principalmente all'interno del territorio comunale, ma si estende anche in diverse importanti denominazioni della Côte de Nuits, tra cui Clos-Vougeot e Bonnes-Mares.". In cantina: le vinificazioni vengono realizzate con follature e rimontaggi, senza macerazione prefermentativa a freddo e con invecchiamento tra i 15 e i 18 mesi in botti di rovere.
Una tenuta da scoprire. Uomo di poche parole, Laurent tende a non voler svelare i segreti del suo lavoro. Tuttavia, la sua competenza è molto nota tra gli appassionati più esperti. La gamma dei vini è composta principalmente da rossi, ma è completata da una denominazione che produce bianchi. Laurent Roumier propone sia vini realizzati per un consumo immediato (La Poirelotte), sia vini con un eccellente potenziale di invecchiamento."
Maggiori informazioni sulla tenuta
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