Marsannay Les Echezots Ballorin & F(Domaine) 2021

Gilles Ballorin ha creato questa tenuta nel 2005 dopo aver lavorato molti anni nel mondo del vino. Per produrre i suoi vini, ha deciso di stabilirsi nella Côte de Nuits, dove ha acquistato alcune parcelle. I metodi di coltivazione e di vinificazione sono i più naturali possibili: applicazione dei principi dell’agricoltura biodinamica, rese limitate, lavorazione del terreno e assenza di prodotti chimici nelle vigne e in cantina. I vini che produce, con un’aggiunta minima di solfiti, brillano per l’equilibrio e il carattere fruttato. Gli amanti dei vini naturali apprezzeranno le sue cuvée fruttate dal carattere elegante e decadente.
Il bosco che si estende sopra questa parcella di Marsannay ci regala alcune delle cuvée più fresche della Côte de Nuits, che sanno essere al contempo equilibrate e corpose. Questo vino si distingue per il carattere fruttato di incredibile complessità, avvolto da una sostanza matura e gradevole, e rivela l’eleganza tipica dei grandi vini della Côte de Nuits vivacizzata da una bella freschezza minerale. Insomma, è decisamente un ottimo vino.