Chargement

product image 0
product image 1
product image 2
product thumbnail 0
product thumbnail 1
product thumbnail 2
Prezzo fisso|

Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille (Domaine) 2022

Frutti bianchiVino per l’aperitivoVino da bere in compagnia
A

12%

0.75L

Intensità

Fidatevi di noi: questo Bourgogne blanc saprà farvi apprezzare l’aligoté. Diretto e setoso, fresco e leggermente ricco: questo vino pieno di contrasti rivela una pregevole eleganza.

Maggiori informazioni

L’aligoté, vitigno poco conosciuto, viene valorizzato dal lavoro di Sylvain Pataille. Le sue vigne sono coltivate in agricoltura biologica e il vino viene lasciato riposare un anno in barrique. Non stupisce pertanto ritrovare al palato leggeri aromi grigliati e ricchi di pasticceria e vaniglia, valorizzati dalle note fresche di agrumi e fiori bianchi tipiche di questo vitigno. Al palato il vino è sincero e il finale è persistente, con una sostanza setosa e untuosa. Un bel vino, ideale per un aperitivo goloso o per accompagnare piatti delicati.

Un'ampia selezione di vini, scelti con cura e passione dal nostro team di esperti

Presentazione del lotto

Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille (Domaine) 2022

La cuvée

L’aligoté, vitigno poco conosciuto, viene valorizzato dal lavoro di Sylvain Pataille. Le sue vigne sono coltivate in agricoltura biologica e il vino viene lasciato riposare un anno in barrique. Non stupisce pertanto ritrovare al palato leggeri aromi grigliati e ricchi di pasticceria e vaniglia, valorizzati dalle note fresche di agrumi e fiori bianchi tipiche di questo vitigno. Al palato il vino è sincero e il finale è persistente, con una sostanza setosa e untuosa. Un bel vino, ideale per un aperitivo goloso o per accompagnare piatti delicati.

Informazioni sulla tenuta: Sylvain Pataille

È grazie a viticoltori come Sylvain Pataille, che mettono la loro passione e il loro talento al servizio dei grandi terroir di Marsannay, che questa giovane denominazione ha conquistato il suo posto tra i grandi vini della Côte de Nuits. Dal 1999, Sylvain Pataille è diventato uno dei più grandi paladini di questo terroir. È un nome da non perdere e il team iDealwine è particolarmente orgoglioso di includerlo nella sua rete di partner.
Sylvain Pataille è un giovane enologo le cui conoscenze teoriche si sono dovute confrontare con la realtà sul campo. L’enologo ha decisamente vinto la sfida, dato che oggi è considerato come uno dei più grandi produttori di vino della Borgogna, seguendo le orme di personalità come Jean Fournier. Sylvain Pataille ha studiato enologia a Bordeaux, ma è in Borgogna che si impegna con tutte sue forze a difendere i climat>. Militante dei vini di terroir, Pataille difende anche il ritorno dell’aligoté tra le vigne borgognone. Dal 2008 la tenuta ha anche ottenuto la certificazione biologica.
Oggi, il viticoltore coltiva poco più di 17 ettari, nel rispetto assoluto dei suoli e delle uve. La raccolta avviene manualmente e la vinificazione viene effettuata con lunghe e delicatissime pigiature verticali cercando di intervenire il meno possibile. Il vino invecchia in botti (nuove per il 30%) per 15-18 mesi.
I suoi vini, bianchi, rossi e rosati (Marsannay ha il vantaggio di poter contenere tutte e tre le tipologie), sono caratterizzati da una grande delicatezza. La cuvée “L'Ancestrale” eguaglia il livello di alcuni Grand Cru, per le spezie, gli aromi complessi di frutti rossi e per la sua eccezionale persistenza. Ritroviamo questa stessa finezza e complessità negli altri Marsannay della tenuta.

Caratteristiche specifiche

Quantità : 1 bottiglia

Livello : 1 NormaleCommento : 1 Normale

Provenienza : tenuta

IVA detraibile :

Cassa in legno/Cofanetto originale: : no

Capsula CRD : no

Gradazione alcolica: : 12 %

Regione : Borgogna

Denominazione : Bourgogne Aligoté

Proprietario : Sylvain Pataille (Domaine)

Annata : 2022

Colore : bianco

Temperatura di servizio : 12°

Viticoltura : biologico Maggiori informazioni…

Superficie : 18 ettari

Intensità del vino : vivo

Aroma dominante : frutti bianchi

Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo

Commenti: :

Vitigni : Aligoté
Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo