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Bourgogne Ballot Millot 2018
Bourgogne AOC
12.5%
0.75L
Intensità
Questo Bourgogne da bere in gioventù è prodotto in un terroir ideale, vicino alle parcelle dei grandi Meursault borgognoni... La sua struttura cremosa con aromi di frutti maturi, la sua freschezza minerale e il suo profilo elegante sono frutto di un lavoro in cantina paziente e minuzioso. Un traguardo meritatissimo per il viticoltore!
Maggiori informazioniQuesto Bourgogne è stato prodotto in terreni argilloso-calcarei, confinanti con le parcelle della denominazione Meursault Villages. I vini che vi sono prodotti sfoggiano una struttura al contempo tonica e generosa. Per Charles Ballot, la pazienza è la chiave del successo, e ogni fase della produzione dura a lungo, dalla pigiatura alla fermentazione, fino all’invecchiamento in barrique. Il risultato, però, si rivela all’altezza dell’attesa: all’olfatto, ritroviamo infatti aromi di agrumi profumati e maturi, sentori speziati e note empireumatiche. Al palato, la struttura ricca e cremosa culmina in un finale rinfrescante e minerale.
Informazioni sulla tenuta: Ballot Millot
L’azienda Ballot-Millot, situata a Meursault, è una tenuta familiare storica della Côte de Beaune ed esiste dal XVII secolo. Charles Ballot gestisce la tenuta dal 2000 e rappresenta la quindicesima generazione della sua famiglia a capo del vigneto. La tenuta, che si estende oggi su 12 ettari, possiede alcune bellissime parcelle a Meursault, Pommard e Volnay. Negli ultimi dieci anni, il lavoro nelle vigne si è orientato verso un approccio molto più naturale ed ecologico: i diserbanti chimici sono stati banditi a favore dell'aratura del terreno e l'uso di trattamenti è diventato più ragionato e parsimonioso. Charles Ballot produce vini di grande purezza, fini e molto eleganti. L’intera gamma è costante e di alto livello... e per di più la tenuta mantiene prezzi estremamente ragionevoli!
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