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Chablis Grand Cru Bougros Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine) 2021
12.5%
0.75L
Intensità
Con metodi di coltivazione molto attenti, la famiglia Bichot produce uno Chablis Grand Cru che esprime con precisione il suo terroir, che ha il merito di offrire vini minerali e dotati di un’elegante acidità.
Maggiori informazioniLa parcella di Bougros della tenuta Long-Depaquit produce vini molto espressivi grazie alle rese controllate (45hl/ha). Il suo terroir offre la mineralità e l’intensa acidità che rende i vini di Chablis così unici.
Informazioni sulla tenuta: Long Depaquit - Albert Bichot
L’origine del Domaine Long-Depaquit è legata alla storia dell’abbazia di Pontigny, un monastero cistercense fondato nel 1114 da alcuni monaci di Citeaux, a pochi chilometri a nord-ovest di Chablis. Qualche anno dopo, nel 1128, i monaci cistercensi diedero vita alla loro tenuta a Chablis. Durante la Rivoluzione del 1789, l’abate di Pontigny Jean Depaquit lasciò gli ordini e ritornò alla vita civile. Quando furono venduti i beni nazionali, acquistò le vigne dell’abbazia, tra cui la celebre vigna di La Moutonne. Suo figlio Benjamin, che non aveva figli, adottò François-Auguste Long e così nacque la famiglia Long-Depaquit, proprietaria della tenuta che porta lo stesso nome. Lo château, costruito nel 1791, è uno degli edifici più incantevoli di Chablis. Acquisita dall’azienda di Beaune Albert Bichot nel 1970, questa magnifica proprietà di Chablis si è ingrandita negli anni, raggiungendo la superficie attuale totale di 65 ettari. L’azienda ha conservato il personale e la cantina. L’azienda Bichot possiede anche le tenute Clos Frantin (Vosne-Romanée), Château-Gris a Nuits-Saint-Georges, Pavillon (Pommard), Adélie (Mercurey) e Rochegrès a Moulin-à-Vent.
