Chablis 1er Cru Beauroy Laurent Tribut 2019

Presentazione

Chablis 1er Cru Beauroy Laurent Tribut 2019

La cuvée

Dopo aver lavorato per 10 anni nella tenuta del cognato Vincent Dauvissat, nel 1987 Laurent Tribut ha creato una sua azienda. Da allora i vigneti della proprietà non hanno mai conosciuto erbicidi. Estesa su quasi 7 ettari, questa piccola e discreta tenuta produce vini nello stesso stile di quelli del cognato: vivaci e profondi, sono sempre di alta e costante qualità. Sebbene poco conosciuto, il climat Premier Cru Beauroy è uno dei più quotati del territorio comunale. La tenuta riesce a infondere al vino un vigore minerale e aromi citrini tipici del territorio.

Informazioni sulla tenuta: Laurent Tribut

Anche se Laurent Tribu non proviene da una famiglia di viticoltori, ha sposato una Dauvissat la cui famiglia è un punto di riferimento nella regione di Chablis. Ha affinato le sue abilità al fianco di René e Vincent Dauvissat per dieci anni prima di creare la propria tenuta nel 1987. Il viticoltore, caratterizzato da una profonda coscienza etica, ha sempre rispettato le sue vigne applicando i principi di un'agricoltura sostenibile e rifiutando l’uso di diserbanti. In cantina, predilige un invecchiamento in botte simile a quello di René Dauvissat, ma con una durata più breve. I suoi Chablis si distinguono per la loro profondità ed eleganza grazie alla vinificazione di grappoli con acinellatura.