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Méditerranée Les Collines de Laure Jean-Luc Colombo 2017
Méditerranée IGP
14%
0.75L
Intensità
Una cuvée elegante e suadente, fine ma intensa.
Maggiori informazioniJean-Luc Colombo produce vini entusiasmanti perché… lavora con passione! Le sue tenute si estendono su 17 ettari (14 di uve a bacca rossa e 3 a bacca bianca). La vendemmia si svolge manualmente e le vigne sono gestite in regime di agricoltura sostenibile.
Questa cuvée Les Collines de Laure è una syrah in purezza. Le uve provengono da giovani vigne situate nella zona nord del Rodano. Alla diraspatura e alla vinificazione, segue un affinamento di sette mesi in vasche d’acciaio inox. Il sorso è armonioso e morbido, con note di frutti rossi (lamponi e fragole) e sfumature speziate. È un vino da bere entro 5 anni dalla vendemmia. Si consiglia di servirlo leggermente fresco (16°C), accompagnato a della carne di manzo con cipolla, salumi o un pollo arrosto.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo è un uomo appassionato. Sua madre, cuoca marsigliese, gli ha trasmesso sin dall’infanzia il gusto per i piaceri culinari. Questa passione lo spingerà a studiare enologia per scoprire la magia degli abbinamenti cibo-vino. Nel 1984 con sua moglie Anne fonda il “Centre Oenologique des Côtes du Rhône”, un centro di enologia situato a Cornas. Mette la sua esperienza al servizio delle tenute alle quali fornisce consulenze come enologo, nella Valle del Rodano e in Provenza. Nelle loro vigne, Jean-Luc e Anne prestano particolare attenzione al rispetto dell’ambiente e all’autenticità del terroir nel quale lavorano. Per questo hanno bandito pesticidi ed erbicidi, usano il cavallo per l’aratura e hanno piantato piante autoctone intorno alle parcelle per proteggere le vigne dai venti e promuovere la biodiversità. Anche l’irrigazione è bandita, per obbligare la vite a scavare in profondità con le radici e a “soffrire” per ottenere il meglio dai suoli. Nel 2012 hanno avviato il processo per ottenere la certificazione bio e hanno ottenuto il label a partire dall’annata 2015 per alcune cuvée.
Leggi l’articolo del blog su Jean-Luc Colombo
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