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Côte-Rôtie Colline de Couzou Domaine Bonnefond 2019
13%
1.5L
Intensità
Questo pregiato Côte-Rôtie ricompensa il duro lavoro svolto da Patrick e Christophe Bonnefond in una denominazione d’eccezione, ma difficile da coltivare. Vi consigliamo di degustarlo dopo una decina d’anni di invecchiamento per assaporare tutta la sua ricchezza aromatica e gustativa.
Maggiori informazioniQuesta cuvée di Patrick e Christophe Bonnefond deve il proprio nome al suo lieu-dit d’origine: la “Colline de Couzou”. Le vigne sono coltivate a terrazze sulla ripida collina del Semons, nel comune di Tupin Semons (Côte Brune). Qui il suolo è ricco di granito, una caratteristica propria alla denominazione Côte-Rôtie. Questo ottimo vino da invecchiamento conquista immediatamente l’olfatto con i suoi aromi di spezie e frutti neri intensi e concentrati. In gioventù, rivela un profilo verticale, quasi austero, che con il tempo diventa più ampio e generoso. Vi consigliamo di degustarlo dopo qualche anno di riposo in cantina, per apprezzare appieno il suo potenziale.
Informazioni sulla tenuta: Domaine Bonnefond
Patrick e Christophe Bonnefond sono figli di un viticoltore, che vendeva le sue uve alle grandi maison commerciali locali (Jaboulet). Nel 1990 hanno preso in mano la tenuta di famiglia, decidendo di produrre vino in proprio. Molto rapidamente la loro produzione ha conquistato la critica e i consumatori. Discreti e poco pubblicizzati, i due fratelli hanno portato avanti tranquillamente il loro progetto avendo ben chiari i loro obiettivi iniziali: restare fedeli al loro magnifico terroir, producendo vini generosi, avvalendosi di tutti i contributi positivi della modernità. La tenuta Bonnefond unisce quindi al meglio la tradizione del suo terroir e la modernità dei suoi procedimenti produttivi. La proprietà si estende su sei ettari nella zona della Côte Brune e di Condrieu, quest’ultimo terroir consente di produrre un vino bianco particolarmente aromatico. I pendii molto ripidi dei Rochains e della Côte Rozier, nella denominazione Côte-Rôtie, sono lavorati esclusivamente a mano. In cantina, i fratelli Bonnefond hanno optato per un invecchiamento abbastanza lungo in botti di legno (almeno venti mesi). I vini rossi dell'azienda possiedono generalmente un ottimo potenziale d’invecchiamento. Due cuvée spiccano in particolare: Côte Rozier e Les Rochains. Queste grandi cuvée sono dei modelli d’intensità, complessità e persistenza gustativa.
