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Rosélie Rosé de Saignée Extra-Brut Roger Coulon
Champagne AOC
12%
0.75L
Intensità
Questo Rosé de Saignée è costituito per l’80% da pinot meunier e per il 20% da pinot noir. Il pinot meunier che lo compone viene vinificato in rosso e viene poi assemblato con il pinot noir. Le parcelle da cui provengono le uve si trovano nei comuni classificati Premier Cru di Vrigny e Coulommes-la-Montagne. Questa cuvée con dosaggio di 6 grammi per litro ha beneficiato di cinque anni di affinamento in bottiglia nelle cantine della Maison, dando origine a uno champagne di grande ricchezza aromatica, il cui profilo olfattivo si apre con note di frutti rossi e agrumi. Al palato offre una notevole freschezza che valorizza particolarmente gli aromi di frutti rossi, fragola e lampone. Uno champagne dalla trama setosa, raffinato e ricco, da degustare come aperitivo per i momenti di festa o in accompagnamento a un dessert alla frutta.
Informazioni sulla tenuta: Roger Coulon
★ Domaine partenaireSituata nei pressi della Montagne de Reims, nel Premier Cru Vrigny, cittadina della Champagne, la tenuta Roger Coulon vanta quasi due secoli di storia alle spalle. Oggi, è gestita da Eric e Isabelle Coulon che, insieme ai figli Louise e Edgar, portano avanti la tradizione familiare con passione: le loro vigne di 11 ettari sono coltivate con metodi biologici e principi dell’agrosilvicoltura - una scelta un po’ controcorrente rispetto alle tendenze della regione. In vigna si prediligono rese controllate, inerbimento dei filari e ammendamenti naturali per preservare la vita microbica del suolo. In cantina, si opta per metodi di vinificazione in stile borgognone: ogni varietà e ogni parcella vengono vinificate singolarmente in vasche di acciaio inox o botti di rovere selezionate con la massima cura. L’obiettivo? Lasciare esprimere con precisione il terroir per ottenere vini ricercati, autentici e di qualità.
Leggi sul nostro Blog, l’articolo dedicato alla Maison Roger Coulon
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