Ambonnay Cuvée des Grands Côtés VV Grand Cru Egly-Ouriet 2011
Coteaux Champenois AOC
12.5%
2.25L
Intensità
Un sublime Coteaux Champenois elaborato e invecchiato per circa venti mesi in botti di rovere vecchio di primo passaggio. Va conservato qualche anno in cantina per apprezzarlo al meglio.
Maggiori informazioni
Presentazione
Ambonnay Cuvée des Grands Côtés VV Grand Cru Egly-Ouriet 2011
La cuvée
Realizzata da vigne vecchissime, questa cuvée riservata viene vinificata e invecchiata per circa 20 mesi in botti di rovere vecchio di primo passaggio. Il naso offre aromi fruttati e tostati al tempo stesso, mentre il palato è ricco e connotato da tannini incredibilmente avvolgenti.
Informazioni sulla tenuta: Egly-Ouriet
La storia della Maison Egly-Ouriet inizia all’indomani della Seconda guerra mondiale, con tre ettari di vigne nel Grand Cru Ambonnay. Con il tempo i proprietari hanno acquisito altre parcelle, raggiungendo oggi 12 ettari (di cui 10 in Grand Cru e due in Premier Cru), impiantati prevalentemente a pinot noir, completati da chardonnay e pinot meunier, e derivanti tutti da selezione massale. I vini sono vinificati in barrique e invecchiano per un minimo di quattro anni prima di essere commercializzati; sono prodotti senza fermentazione malolattica per conservare il massimo della freschezza. Francis Egly, Récoltant-Manipulant, è alla guida di questa rinomata tenuta che produce Champagne di alta qualità, precisi ed eleganti.
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