Vin de France Aupilhac (Domaine d') Cuvée Aupilhac Sylvain Fadat 2022
13.5%
0.75L
Intensità
Un buon vino bianco del Sud della Francia, contraddistinto da un bouquet fruttato e floreale, e da un palato fresco con note di glicerina. L’abbinamento ideale per accompagnare piatti di pesce alla griglia.
Maggiori informazioniAupilhac Blanc è un assemblaggio di ugni blanc, grenache blanc, clairette e rolle; dopo la vinificazione in grandi botti da 40 ettolitri e in demi-muids da 600 litri, il vino viene fatto maturare in grandi botti per 9 mesi. Questa cuvée si distingue per i suoi aromi di fiori, agrumi e frutti bianchi, mentre il palato offre una bella concentrazione con note fruttate e di glicerina. L’abbinamento ideale per accompagnare piatti di pesce alla griglia.
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Vin de France Aupilhac (Domaine d') Cuvée Aupilhac Sylvain Fadat 2022
La cuvée
Aupilhac Blanc è un assemblaggio di ugni blanc, grenache blanc, clairette e rolle; dopo la vinificazione in grandi botti da 40 ettolitri e in demi-muids da 600 litri, il vino viene fatto maturare in grandi botti per 9 mesi. Questa cuvée si distingue per i suoi aromi di fiori, agrumi e frutti bianchi, mentre il palato offre una bella concentrazione con note fruttate e di glicerina. L’abbinamento ideale per accompagnare piatti di pesce alla griglia.
Informazioni sulla tenuta: Aupilhac
Sylvain Fadat e sua moglie Désirée sono due grandi appassionati di vigne e terroir. Entrambi provenienti da famiglie di viticoltori, hanno creato la loro tenuta poco più di vent'anni fa a Montpeyroux, una trentina di chilometri a nord-ovest di Montpellier.
Il loro vigneto di 26 ettari è composto da due terroir ben distinti: i terrazzamenti esposti a sud-ovest nei pressi del lieu-dit Aupilhac e la zona di Cocalières, più fresca grazie all’altitudine, particolarmente adatta alla syrah, che ha trovato un luogo ideale per le sue esigenze. La parte più settentrionale ospita i vitigni a bacca bianca (roussanne, marsanne, grenache blanc e vermentino). La tenuta è gestita in regime di agricoltura biologica e biodinamica. Qui la mano dell'uomo ha plasmato i paesaggi e i vini; lavorazioni del terreno, raccolta manuale, interventi minimalisti, imbottigliamento senza filtrazione: tutto è fatto per preservare il più possibile l'identità del terroir. Grazie a vini ricchi, armoniosi ed equilibrati, le cuvée sono veri gioielli del patrimonio tradizionale del Languedoc.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Languedoc
Denominazione : Vin de France
Proprietario : Sylvain Fadat
Annata : 2022
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : note floreali
Occasione di degustazione : vino gastronomico