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Gaillac Vin d'Autan Plageoles 2010
8.5%
0.5L
Intensità
Un grande passito prodotto a regola d’arte.
Le vigne sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo e le uve vengono raccolte a mano. Le esigue rese (8 hl/ha) permettono agli acini di accumulare gli zuccheri. Si eseguono due appassimenti, uno in pianta e l'altro sui graticci. Entrambi hanno lo scopo di disidratare gli acini d'uva per concentrare naturalmente gli zuccheri, l'acidità e gli aromi. Le vinificazioni vengono effettuate in tini di acciaio inox. Di colore ambrato molto intenso, il vino esprime profumi mielati e deliziosamente dolci. Al palato è caldo, con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
Presentazione
Gaillac Vin d'Autan Plageoles 2010
La cuvée
Le vigne sono coltivate su un terreno argilloso-calcareo e le uve vengono raccolte a mano. Le esigue rese (8 hl/ha) permettono agli acini di accumulare gli zuccheri. Si eseguono due appassimenti, uno in pianta e l'altro sui graticci. Entrambi hanno lo scopo di disidratare gli acini d'uva per concentrare naturalmente gli zuccheri, l'acidità e gli aromi. Le vinificazioni vengono effettuate in tini di acciaio inox. Di colore ambrato molto intenso, il vino esprime profumi mielati e deliziosamente dolci. Al palato è caldo, con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
