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Chiroubles Chatenay Daniel Bouland (Domaine) 2021
Chiroubles AOC
13%
0.75L
Intensità
Vi proponiamo un’interessante etichetta, che unisce l'equilibrio e l’armonia di un eccellente Gamay. Una bottiglia firmata da un'icona del Beaujolais.
Maggiori informazioniLe vigne di Chiroubles della tenuta di Daniel Bouland sono coltivate su un pendio molto ripido, (circa il 40%). I terreni sono sabbiosi e poggiano su un substrato roccioso. Le vigne sono piuttosto vecchie, hanno in media 50 anni e sono esposte a nord-est.
Nei vigneti, Daniel Bouland lavora seguendo i principi dell'agricoltura biologica. In cantina il metodo di lavoro è molto semplice, anche se il viticoltore raddoppia la sua attenzione e meticolosità. Le vinificazioni vengono effettuate a grappolo intero e la macerazione dura dai 10 ai 12 giorni, a seconda della cuvée. L'affinamento si svolge in tini di acciaio inox e in botti per un periodo di 6-9 mesi, con il minimo utilizzo di solforosa. La cuvée non viene filtrata in modo da preservare tutti i suoi aromi.
È una cuvée semplice e immediata, che regala un Gamay leggero e vellutato. Alcune annate possono anche essere conservate nel tempo e testimoniano una buona propensione all’invecchiamento. All’olfatto esprime aromi fruttati e floreali e il sorso è rotondo ed equilibrato.
Informazioni sulla tenuta: Daniel Bouland
Il Domaine Daniel Bouland si trova a Corcelette, tra Villié-Morgon e Chiroubles, nel Beaujolais. Si estende su una superficie di 9 ettari in splendidi terroir e con vecchie vigne. Daniel Bouland proviene da una famiglia di viticoltori e ha condiviso la tenuta di famiglia con il fratello Raymond, viticoltore nella cittadina di Villié-Morgon.
Daniel possiede vigne nelle denominazioni Morgon, Chiroubles e anche a Côte-de-Brouilly. Alcune di queste sono state piantate nel 1926 e sono utilizzate per realizzare la cuvée Delys. Nella tenuta di questo viticoltore, attento a lavorare nel rispetto delle vigne e dei suoi prodotti - la sua azienda è certificata biologica dal 2012- il gamay è il re assoluto e tutte le cuvée sono realizzate con questo vitigno. La proprietà è certificata in agricoltura biologica dal 2012.
I vini di Daniel Bouland sono caratterizzati da una bella intensità di frutto, morbidezza e da una mineralità, che esprime il modo raffinato il terroir. Inoltre, sono proposti a dei prezzi molto interessanti! Una vera star del Beaujolais!
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