Beaujolais Le Petit Ami Marc Delienne 2019

Dopo aver collaborato con il Domaine de Trévallon e Alain Graillot, Marc Delienne ha fondato la sua tenuta nel Beaujolais nel 2015 e ha convertito rapidamente tutte le sue terre all’agricoltura biologica. Gran parte delle vigne hanno tra i 40 e gli 80 anni e il terreno povero composto da granito dà origine a vini di elevata qualità. La densità di impianto della tenuta è di circa 11.000 ceppi per ettaro, quasi tutti con potatura ad alberello.
La cuvée Le Petit Ami è un vino rosé realizzato con il metodo dei grandi vini bianchi. La vigna si trova a sud-est di Fleurie, in un terroir caratterizzato da suoli limosi, sabbiosi e argillosi. I terreni vengono arati e le vigne, coltivate con una densità d’impianto di 10.000 ceppi per ettaro, hanno circa 50 anni. L’uva viene pigiata immediatamente, il mosto decanta a freddo per 48 ore e fermenta poi in barrique di quarto passaggio, già utilizzate per i vini bianchi. Il vino invecchia sempre in barrique, fino al momento dell’imbottigliamento. Di questo rosé raffinato e vinoso i degustatori apprezzeranno particolarmente la freschezza e la buona struttura.