Beaujolais La Jacarde Marc Delienne 2018

Questo vino bianco naturale del Beaujolais, prodotto da Marc Delienne, è un ottimo chardonnay della regione. Il bouquet è fresco ed esprime aromi di mela, cenni pietrosi e note di miele, che lo rendono particolarmente complesso. Dopo l’ossigenazione, gli aromi minerali e di mela diventano più intensi. Al palato questo splendido Chardonnay naturale sprigiona una notevole energia. Dopo aver collaborato con il Domaine de Trévallon e Alain Graillot, Marc Delienne ha fondato la sua tenuta nel Beaujolais nel 2015 e ha convertito rapidamente tutte le sue terre all’agricoltura biologica. Gran parte delle vigne hanno tra i 40 e gli 80 anni e il terreno povero composto da granito dà origine a vini di elevata qualità. La densità di impianto della tenuta è di circa 11.000 ceppi per ettaro, quasi tutti con potatura ad alberello.