Alsace Pinot Gris Fronholz Ostertag (Domaine) 2015
Alsace Pinot Gris AOC
13.5%
1.5L
Intensità
Un Pinot Gris secco, snello e speziato, che si sposa molto bene con crostacei nobili, o semplicemente con una blanquette de veau. Senza dubbio un grande bianco d'Alsazia, prodotto da una delle firme di punta della regione.
Maggiori informazioni
Presentazione
Alsace Pinot Gris Fronholz Ostertag (Domaine) 2015
La cuvée
Il Domaine Ostertag propone un vino di formidabile precisione. All’olfatto si fondono aromi di frutta a polpa gialla e pepe bianco. Al palato è lineare, snello e teso. Una "puissance froide" del Fronholz che amiamo. Le vigne di pinot gris sono state coltivate in biodinamica su terreni composti da quarzo, sabbie, argillose e calcare. La fermentazione e l'affinamento sono stati effettuati in barrique di rovere.
Informazioni sulla tenuta: Ostertag
Il Domaine Ostertag si trova a Epfig, nel Basso Reno, nei pressi di un antico insediamento romano a una quarantina di chilometri a sud di Strasburgo. Non è la più antica tenuta dell'Alsazia, ma è una delle più prestigiose: la guida della Revue du Vin de France le attribuisce ben 3 stelle su 3.
Le prime due generazioni di proprietari hanno contribuito alla crescita della sua reputazione e Arthur, appartenente alla terza, dirige oggi la tenuta. Suo nonno, Adolphe Ostertag, l’ha fondata nel 1966, alternando il suo lavoro di istruttore di scuola-guida all’attività di viticoltore. Suo figlio André, padre di Arthur, lo affianca a partire dagli anni '80. Viene da subito incaricato della produzione del vino e realizza etichette sempre più apprezzate per la loro identità e purezza.
La tenuta si estende oggi su 15 ettari di vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il lavoro realizzato in cantina è estremamente delicato e prevede pochi interventi. Leggi nel nostro blog l’articolo sul Domaine Ostertag
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