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Riesling Lieu-dit Saint-Jacques Emile Beyer 2018
13%
0.75L
Intensità
Un vino con un ottimo potenziale di invecchiamento prodotto in un luogo d’eccezione, attraversato da uno dei cammini di Santiago di Compostela.
Maggiori informazioniI pellegrini in cammino lungo questo cammino di Santiago di Compostela possono ammirare i filari di riesling di questo vigneto d’eccezione. Le sue uve vengono fatte fermentare diverse settimane e il vino viene lasciato affinare sulle fecce fini in vasche di acciaio inox per dieci mesi. Il risultato è un riesling che rivela un carattere ampio e ricco, con un bouquet esplosivo di aromi esotici (ananas) e speziati (zenzero, coriandolo). Al palato si rivela pieno di energia, corposo ed estremamente persistente. Questo vino d’eccezione richiede un lungo periodo di riposo per affinarsi ulteriormente. È perfetto se abbinato a piatti tailandesi.
Informazioni sulla tenuta: Emile Beyer
Dal 1580, la famiglia Beyer si è costruita una solida reputazione a Eguisheim, a sud di Colmar. Oggi, Christian Beyer rappresenta la quattordicesima generazione della famiglia e gestisce i 17 ettari e i due Grand Cru della tenuta. L’applicazione dei principi dell’agricoltura biodinamica preserva la varietà dei suoli e dei terroir. Allo stesso modo, i metodi di vinificazione delicati e in protezione dall'ossigeno, preservano la purezza aromatica delle uve. I vini sono sorprendentemente concentrati e vivaci, adatti all'invecchiamento e perfetti per accompagnare pietanze raffinate.
