Arbois Pinot Noir Sur La Côte Domaine de la Touraize 2019
Arbois AOC
12%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un Pinot Noir d’Arbois che seduce con i suoi aromi di frutti di bosco e il suo tocco speziato.
Maggiori informazioniQuesto vino è il risultato di una selezione della parcella “Sur la Côte”, nato da vigne esposte a sud-est, che affondano le loro radici in terre di marne grigie e marne argillose-limose. Alla vendemmia segue la diraspatura manuale senza pigiatura, che consente la fermentazione con acini interi. Dopo la fermentazione in vasca avviata dai lieviti indigeni e una macerazione di tre settimane, la cuvée invecchia per 30 mesi in botti di rovere da 30 hl.
Il vino esprime soprattutto aromi di piccoli frutti a bacca scura come la mora e il mirtillo, impreziositi da note speziate e da sensazioni terrose. Di buona struttura, questo vino dal volto caldo, si abbina perfettamente a un chili di carne.
Domaine de la Touraize
★ Tenuta partnerIl Domaine de la Touraize è una tenuta storica che si trova ad Arbois, nella regione del Jura. Appartiene alla stessa famiglia fin dall'inizio del XVIII secolo e oggi il timone dell’azienda è nelle mani di André-Jean Morin e di sua moglie Héléna. Il vigneto, che si estende su 9 ettari e comprende alcune parcelle di vecchie vigne (80 anni) è coltivato in biodinamica (certificata); i terreni vengono arati e le vigne ricevono trattamenti biodinamici oltre a zolfo e rame. Anche in cantina il lavoro è naturale, con fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di additivi, a parte un po' di solforosa all’inizio, solo se necessario. I vini non vengono né chiarificati né filtrati. Una bellissima tenuta del Jura, caratterizzata da una produzione di vini eleganti e che mantengono prezzi bassi.
Per ulteriori informazioni sulla tenuta Leggere l’articolo del blog iDealwine.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 12 %
- Regione:
- Jura
- Denominazione:
- Arbois
- Proprietario:
- Domaine de la Touraize
- Annata:
- 2019
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- biodinamico e naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, ampio, armonioso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
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