Vin de France Cap au Sud Des vins d'enVie - Maxime Dancoine 2020
14%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Vin de France Cap au Sud Des vins d'enVie - Maxime Dancoine 2020
Informazioni sulla tenuta: L'Aitonnement
Questo viticoltore, originario di Lilla e con una formazione di enologo a Beaune e a Changins, in Svizzera, decide nel 2016 di acquistare delle vigne ad Aiton, in Savoia, per creare la sua tenuta: l’Aitonnement. Le sue vigne si estendono su 1,5 ettari lungo l’estremità occidentale della valle della Maurienne, dal lato di Aiton, su un terreno di marne grigie e scisti che può raggiungere pendenze fino al 70%. Le piante sono sempre esposte al sole e al vento, riducendo così la minaccia di malattie e facilitando la coltivazione biodinamica. Maxime Dancoine vuole valorizzare una tradizione viticola un po’ dimenticata producendo con entusiasmo ottimi vini a base di mondeuse noire, jacquère blanche e altesse. Ha piantato inoltre alcune parcelle con varietà tipiche della Savoia, ma poco conosciute, come joubertin noir, blanc de maurienne, mondeuse grise e mondeuse blanche. Le sue cuvée, rigorosamente senza solfiti, stanno iniziando a farsi conoscere, malgrado la produzione limitata.
Leggi l’articolo del Blog di iDealwine sul Domaine de l’Aitonnement.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Savoia
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Des vins d'enVie - Maxime Dancoine
Annata: 2020
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 2.5 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: fruttato
Occasione di degustazione: vino gastronomico