Saumur Clos de Guichaux Domaine Guiberteau 2017

Romain, tornato nella tenuta nel 1996, rappresenta la quarta generazione di viticoltori che lavorano nella proprietà. L'intero vigneto è gestito secondo i principi dell’agricoltura biologica e le vinificazioni si svolgono nel modo più naturale possibile. I vini sono di alto livello, tutti prodotti nella denominazione Saumur-Champigny. Sia i bianchi, che i rossi hanno una tessitura fine e delicata. Questa cuvée nasce da vecchie vigne, di circa cinquant'anni, e matura per quasi 10 mesi in barrique sulle fecce fini. È uno Chenin affilato, vivace e cesellato: un grande vino della denominazione. È perfetto da abbinare a dei formaggi di capra della regione. Il suo potenziale d’invecchiamento ne consiglia un affinamento in cantina per almeno 5 anni.