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Roccamonfina IGT Zagreo I Cacciagalli 2017
13%
0.75L
Intensità
Un ottimo orange wine italiano, frutto di due mesi di macerazione e un invecchiamento in anfora. Ideale abbinato a piatti asiatici o a una tajine con frutta secca.
Maggiori informazioniLa cuvée Zagreo nasce da vigne di finao coltivate su terreni vulcanici, sabbiosi e calcarei. La vinificazione è naturale e prevede pochi interventi, con una macerazione pellicolare di 2 mesi nelle stesse anfore di terracotta in cui viene fatto invecchiare. Alla degustazione rivela un ottimo equilibrio tra freschezza, morbidezza e ricchezza, presenta sentori lattici e un finale con splendide note amaricanti e tannini ben integrati. Un vino molto interessante, da abbinare a pietanze asiatiche o magrebine (tajine con frutta secca...).
Informazioni sulla tenuta: Cacciagalli
La tenuta Cacciagalli, situata in Campania, nel sud dell'Italia, è gestita da Diana Iannaccone, agronoma di formazione, e Mario Basco, grande conoscitore del terroir e delle pratiche di vinificazione naturali. Il vigneto si estende su 6 ettari all’interno di una proprietà di 35 ettari. Oltre a realizzare vino, l’azienda produce anche castagne, nocciole e olive. Il vigneto si trova nei pressi del vulcano spento di Roccamonfina, il che spiega la ricchezza del suolo (in minerali e potassio), e la topografia della zona, ideale per la viticoltura. Le vigne sono lavorate secondo i principi della biodinamica, con la massima cura e il vigneto è circondato da coltivazioni miste, zone boschive e arbusti spontanei. In cantina, le vinificazioni avvengono in modo naturale, con il minimo intervento e con poca solforosa aggiunta. Le fermentazioni e gli affinamenti si svolgono spesso in anfora. I vini della tenuta sono apprezzati per la loro grande freschezza e mineralità.
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