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Liguria di Levante IGT Monte dei Frati La Felce 2019
13%
0.75L
Intensità
Una bella versione di vermentino vinificato con una breve macerazione di 48 ore che conferisce carattere al vino. Il suo profilo schietto, vivace e strutturato lo rende ideale per gli abbinamenti gastronomici. Si sposerà a meraviglia con piatti dal sapore intenso e iodato come una bisque.
Maggiori informazioniLa cuvée Monte dei Frati della tenuta La Felce è prodotta a partire da vigne di vermentino con un’età media di 40 anni, coltivate su un suolo di arenaria sedimentaria. Le uve vengono diraspate e lasciate macerare sulle fecce per 48 ore. La fermentazione avviene in modo naturale: è attivata da lieviti indigeni e si effettua in vasche di acciaio inox da 25hl. L’invecchiamento avviene in questi stessi contenitori per tre mesi. Al calice scopriamo un vino schietto, strutturato, fresco, concentrato e leggermente salino. Il finale è persistente e dotato di tannini raffinati. Un ottimo vino gastronomico, da abbinare a piatti di carattere e dagli accenti iodati.
Informazioni sulla tenuta: La Felce
La tenuta La Felce, si trova in Liguria (nei pressi di La Spezia), ed è stata fondata dopo la Prima guerra mondiale da Renato Marcesini. Si tratta di un’azienda agricola a conduzione familiare dedita alla coltivazione di verdure e alla viticoltura. Dal 1998 è Andrea, il nipote di Renato, che ha preso il timone dell’azienda dopo aver terminato gli studi in agraria. Lavora in modo molto tradizionale e ha abbandonato l’utilizzo di quasi tutte le attrezzature tecnologiche. Il vigneto, che si estende su sei ettari, è costituito da vigne di circa 50 anni d’età, che crescono su terreni sabbiosi. Tutte le lavorazioni in vigna si svolgono in modo molto naturale, così come le vinificazioni, realizzate con il minimo intervento. Anche per quanto riguarda gli aspetti etici, la tenuta è molto attenta all'uomo. Gestisce un progetto di agricoltura sociale, finalizzato al reinserimento nel mondo del lavoro dei pazienti psichiatrici.
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