Vin de Savoie Mondeuse Sur le Terroir du cellier des pauvres Jacques Maillet 2012
13%
3L
Intensità
Le vigne della Savoia, situate ai piedi delle Alpi, beneficiano della frescura delle alte vette.
Maggiori informazioniPresentazione
Vin de Savoie Mondeuse Sur le Terroir du cellier des pauvres Jacques Maillet 2012
La cuvée
La storia della viticoltura nella Savoia risale al I secolo d.C., quando i Romani piantarono le prime viti. I vigneti savoiardi sono coltivati sui contrafforti alpini, lungo versanti con diverso orientamento e varie pendenze. L’ottima esposizione al sole e le capacità drenanti del terreno, permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Il clima è continentale temperato e mitigato dall’influenza delle vette alpine.
I vini rossi sono prodotti con vitigni autoctoni, come il celebre mondeuse, ma troviamo anche parcelle di gamay e pinot noir. Sono caratterizzati alla vista da un colore porpora con bei riflessi violacei e all'olfatto da un bouquet aromatico dove spiccano le note di frutti a bacca rossa e nera, in particolare ribes nero e rosso, ma i più esperti potranno percepire anche note di violetta, muschio e spezie.
Le migliori cuvée possono essere lasciate affinare in cantina fino a cinque anni.
