Presentazione

Hermitage Ermitage Cuvée Cathelin Jean-Louis Chave 2003

La cuvée

Questa cuvée, nata nel 1990, prende il nome dal pittore Bernard Cathelin, amico della famiglia Chave, che ne ha disegnato l'etichetta per rendergli omaggio. È dotata di una favolosa concentrazione e di un'incredibile longevità. Elaborata solo nelle grandi annate, la sua produzione è limitata a circa 2000 bottiglie. Ampia e concentrata, superbamente complessa e sofisticata, sviluppa una vasta gamma di aromi che vanno dal ribes nero all'affumicato, passando per note tostate e speziate, di prugna e cuoio. Spesso dal carattere chiuso nella sua giovinezza, lasciando presagire una scarsa evoluzione, questo vino finisce per esprimersi al meglio, a volte dopo molti anni, subendo così una vera e propria metamorfosi. Gli appassionati armati di pazienza potranno allora scoprirlo al suo apice. Ha un potenziale di invecchiamento eccezionale, circa cinquant'anni nelle migliori annate.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Louis Chave

La famiglia Chave pratica la viticoltura nella regione del Rodano da diversi secoli, grazie a un signore locale che concesse loro delle terre alla fine del XV secolo. Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, oggi dirige questa tenuta leggendaria della collina dell’Hermitage e continua a fissare obiettivi sempre più ambiziosi. L’ultima sfida affrontata: l’acquisizione del Clos Florentin nel 2009, tenuta che era stata devastata dalla fillossera. Negli anni ’90 Jean-Louis Chave ha acquisito anche delle parcelle sul pendio di Bachasson, situato nella denominazione Saint-Joseph. La tenuta desidera esprimere il meglio dei propri terroir, senza selezione parcellare o “super cuvée”. Viene fatta però una sola eccezione: la cuvée Cathelin, dal nome di un amico defunto del proprietario. Questa cuvée è prodotta sono nelle grandi annate e il volume di produzione non va oltre le 2.000 bottiglie. Jean-Louis Chave oggi cerca di tramandare lo stile dei vini della tenuta, restando fedele alle pratiche tradizionali che ne hanno costruito la reputazione: controllo delle rese, nessun uso di erbicidi e di concimi artificiali, vendemmie rimandate il più possibile per raggiungere una maturazione perfetta e vinificazione con un intervento minimo per lasciare che i vini si esprimano in maniera naturale. Il raccolto di ogni parcella è vinificato e lasciato a maturare in maniera indipendente, per permettere che ne vengano espresse tutte le peculiarità, indispensabili per garantire che l’assemblaggio finale risulti di una gradevole complessità.