Presentazione

Chinon Patrick Corbineau Beaulieu 2008

La cuvée

Questo viticoltore appassionato, stabilitosi a Candes-Saint-Martin, ha ripreso il vigneto di suo nonno, che purtroppo non ha avuto il tempo di mostrargli come potare le vigne. Così, Patrick Corbineau ha imparato da autodidatta l'arte della vinificazione e ha deciso di lasciare il suo precedente lavoro nel settore nucleare per occuparsi dei vigneti di famiglia. Da allora, lontano dal mondo dei calcoli, della chimica e della meccanizzazione, lavora la vigna nel modo più naturale possibile. In cantina, si lascia guidare dallo stesso spirito: la vinificazione è naturale e senza additivi. Viene infatti effettuata in modo estremamente delicato. La maturazione dura il necessario e, una volta imbottigliato, il vino presenta una vivacità che solo quelli prodotti dai veri viticoltori possono offrire. Questo Chinon è un vino sincero e un grande rosso della Loira, che si consiglia di degustare dopo qualche anno di riposo in cantina.

Informazioni sulla tenuta: Patrick Corbineau

Patrick Corbineau non è un viticoltore come gli altri. Secondo lui non esiste una tecnica precisa e univoca da rispettare per produrre vino. Egli preferisce infatti ascoltare e attendere che sia il vino stesso a dirgli cosa fare. È per questo che i vini della tenuta Corbineau contengono pochi solfiti, le fermentazioni sono lunghe e tutto si svolge nel rispetto del prodotto. Questo lavoro certosino permette di creare dei vini puri con un’incredibile fedeltà al terroir.