Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir de Mailloles Jérôme Malet 1998
13%
0.75L
Intensità
Un bel vino del Roussillon, che si distingue per la grande intensità aromatica (ciliegia, ribes nero, note empireumatiche), per la bella consistenza e per i tannini vellutati. Si consiglia di degustarlo con petto d'anatra o carni cotte a fuoco lento.
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Côtes du Roussillon Domaine Sarda-Malet Terroir de Mailloles Jérôme Malet 1998
La cuvée
Apparso per la prima volta nel 1993, Mailloles si è imposto fin da allora tra i migliori vini del Languedoc. Si tratta di un vino intenso, che possiede una paletta aromatica che spazia dai frutti neri al cacao e cuoio, ed è caratterizzato da tannini molto delicati e ben integrati. Un'attenta maturazione di un anno gli permette di sviluppare un'ulteriore persistenza e una magnifica struttura avvolgente. Un vino indubbiamente adatto all'invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Sarda-Malet
A sud di Perpignan, la tenuta Sarda-Malet si estendeva su 51 ettari di vigneti, classificati come Côtes-du-Roussillon e Rivesaltes. Le vecchie vigne rappresentavano l'anima della tenuta (carignan e grenache noirs sono state piantate negli anni '40), mourvèdre e syrah sono state ripiantate. L'azienda è stata creata nel 1984 dal padre di Jérôme Malet, che è restato al comando fino al 2017. "Io e mia madre ci siamo divisi il lavoro per creare tutte le condizioni per realizzare il vino che sogniamo. Per me, ogni anno, è una rinnovata felicità vedere l'evoluzione della vigna e seguirne tutte le fasi, dalla fioritura alla vendemmia, poiché il vino si fa in vigna. La qualità dell'uva, del vitigno, può così esprimersi pienamente sul suo terroir." La proprietà era gestita in regime di agricoltura sostenibile. Negli ultimi anni la tenuta ha smesso di produrre vino e Jérôme Malet ha ceduto il terreno. Della sua cantina sono rimaste solo poche bottiglie da collezione, l'annata 2014 è stata l'ultima a essere stata commercializzata.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Roussillon
Denominazione : Côtes du Roussillon
Proprietario : Jérôme Malet
Annata : 1998
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico