Chianti Classico Tenuta Casenuove (senza prezzo di riserva) 2016

Presentazione

Chianti Classico Tenuta Casenuove (senza prezzo di riserva) 2016

La cuvée

Le vigne sono coltivate in agricoltura sostenibile e si estendono su terreni argillo-calcarei e scistosi. Come da tradizione nel Chianti, il vino è un assemblaggio di sangiovese completato da merlot e cabernet franc. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate e ogni varietà viene vinificata separatamente in vasche di cemento. Dopo la maturazione di 6-10 mesi in vasche di cemento, barrique e botti di legno, il vino presenta un colore rubino intenso. Al naso è fruttato ed esprime note profumate di lamponi e ciliegie, mentre al palato è fresco e rivela una bella acidità che bilancia i tannini maturi.

Informazioni sulla tenuta: Tenuta Casenuove

La Tenuta Casenuove si estende per circa 100 ettari nel cuore del Chianti, 50 chilometri a sud di Firenze, in Toscana. Lontano da ogni logica commerciale, la tenuta dispone di soli 28 ettari di vigne piantate sui migliori appezzamenti della proprietà, mentre il resto è lasciato allo stato selvaggio. Il famoso galestro, formato da scisti e argilla, contribuisce direttamente all'eleganza e alla finezza dei vini della tenuta.
Ovviamente si coltiva il sangiovese (10.5ha), ma anche merlot e cabernet sauvignon, che si sono adattati perfettamente al clima della Toscana.
Acquisita nel 2014 da Philippe Austruy, proprietario di un Cru Bourgeois nell'Haut-Médoc e di una Quinta nella valle del Douro, la Tenuta Casenuove l'ha subito conquistato con la finezza dei suoi vini e l'immensità dei suoi paesaggi.
Le vinificazioni si svolgono in contenitori inerti, come tini d’acciaio inox, per preservare tutta la freschezza e gli aromi fruttati del sangiovese. La tenuta produce vini nella denominazione Chianti Classico Riserva ma anche nell’IGT Toscana, in modo da poter avere libertà di scelta negli assemblaggi.