Presentazione

Côtes de Provence Château de Selle Famille Ott Domaines Ott 3L (sans prix de réserve) 2018

La cuvée

Situate su colline calcaree poco lontano da Draguignan, nella Côtes de Provence, le vigne beneficiano di un microclima ideale con inverni miti, estati calde e secche e sole costante. Il terroir, arido e umido, costringe le viti ad affondare le proprie radici in profondità in cerca di nutrienti. Ogni vitigno che prende parte all’assemblaggio di questo eccezionale rosé esprime le proprie peculiarità. Il grenache, varietà dominante, apporta colore e vinosità. Il cinsault è responsabile della sua finezza ed eleganza, mentre la syrah e il mourvèdre offrono armonia e note fruttate. Il risultato è un vino delicato e inebriante. Dotato di una splendida acidità, si rivela anche incredibilmente fragrante e vivace, proprio come ci si aspetta. Il suo colore rosa pallido suggerisce una grande delicatezza. Il bouquet è dominato da splendide note di agrumi e fiori bianchi. Al palato, l'attacco è elegante ma vivace, dominato da una buona acidità, perfettamente bilanciata da aromi delicati.

Informazioni sulla tenuta: Domaines Ott

La sua storia risale a quasi un secolo fa, più precisamente nel 1896, quando il giovane agronomo alsaziano Marcel Ott parte alla scoperta del panorama viticolo francese. Quando approda in Provenza, ne rimane conquistato e decide di dedicarsi alla coltivazione di questo terroir, che qualche anno prima era stato fortemente impattato da episodi di fillossera. Così effettua grandi operazioni di risanamento, piantando vitigni nobili e tramandando il suo savoir-faire alla generazione successiva. Oggi il vigneto, che appartiene al gruppo Louis Roederer dal 2004, è gestito da Jean-François Ott, rappresentante della 4° generazione. La tenuta Domaines Ott riunisce due Cru Classé della Provenza - lo Château de Selle e il Clos Mireille - nonché lo Château Romassan di Bandol. La sua filosofia è rimasta sempre la stessa da oltre un secolo: realizzare ottimi vini bianchi, rosé e rossi per far risplendere il patrimonio vitivinicolo della Provenza. Scopri l’eccellenza dei vini firmati Domaines Ott, proposti nelle iconiche bottiglie della tenuta.

Leggi l’articolo dedicato al Domaines Ott sul blog iDealwine.