Presentazione

Gaillac Doux 2000

La cuvée

I vini di Gaillac sono vini AOC, prodotti nel nord-ovest del Tarn, su entrambe le sponde del fiume. Questa denominazione, che si estende su quasi 4.000 ettari, è una delle più antiche di Francia e vanta quindi uno dei più grandi trascorsi e savoir-faire vitivinicolo del Paese. I vini hanno mantenuto una tipicità comune, valorizzando i vitigni autoctoni come la duras o il fer-servandou, detto anche braucol. Ma l'AOC Gaillac produce anche ottimi vini dolci, utilizzando vitigni locali e autoctoni, tra cui in particolare una varietà dal nome esotico: loin de l'oeil. Quest’uva esprime aromi molto intensi, con un buon equilibrio, connotato da una leggera dolcezza e una limpida acidità, che dona al vino un lungo finale.