Château la Couspaude Grand Cru Classé 2004
13.5%
1.5L
Intensità
Lo Château La Couspaude è una cuvée parcellare di Saint-Émilion prodotta con le uve di vigne che si estendono su 7 ettari dello stesso terroir.
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Château la Couspaude Grand Cru Classé 2004
La cuvée
Quando la famiglia Aubert acquista lo Château La Couspaude nel 1963, tutto è da rifare: mancano vigne, non c’è nessuna cantina e l’edificio versa in uno stato pietoso. L’unica cosa intatta di questo futuro Grand Cru di Saint-Émilion era il magnifico e raro terroir argillo-calcareo. Per 30 anni la famiglia Aubert ha pazientemente rinnovato il vigneto, circondandosi delle persone giuste, come il celebre enologo e consulente Michel Rolland. Questo gran lavoro è stato premiato nel 1993 con la promozione a Grand Cru Classé.
Le vigne di circa 35 anni di età si estendono su 7 ettari; le uve sono vendemmiate a mano e selezionate attentamente. L’assemblaggio è composto al 75% da merlot, al 20% da cabernet franc e al 5% da cabernet sauvignon.
La vinificazione viene effettuata nel pieno rispetto della tradizione di Bordeaux: le uve sono sottoposte a una macerazione prefermentativa a bassa temperatura e il vino viene lasciato maturare in barrique nuove dai 18 ai 22 mesi a seconda delle annate.
Lo Château La Couspaude esprime una pregevole palette aromatica che spazia dal ribes nero al pepe nero e che è sostenuta da delicati rimandi boisé. Al palato rivela tannini strutturati e la consistenza che ci si attende da un Saint-Émilion Grand Cru.
Potete tranquillamente lasciar riposare questa cuvée per circa 15 anni.
Informazioni sulla tenuta: Château la Couspaude
Château Couspaude è una tenuta di 7 ettari che si trova a Saint-Émilion. Questa proprietà della famiglia Aubert è ora seguita da Michel Rolland. Le ultime annate mostrano una qualità crescente dei suoi vini. Di colore intenso e densi, i vini hanno un bouquet di grande purezza espressiva, con aromi seducenti di amarena e legno tostato.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 magnum
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Bordeaux
Denominazione : Saint-Émilion Grand Cru
Classificazione : Grand Cru Classé
Proprietario : SCE Vignobles Aubert
Annata : 2004
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 7 ettari
Produzione : 36000 bottiglie
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico