![product image 0](https://media.idealwine.com/00-migrated-variant-photos/B1087095_7023.jpg)
![product image 1](https://media.idealwine.com/00-migrated-variant-photos/B1087095_7023-1.jpg)
![product thumbnail 0](https://media.idealwine.com/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B1087095_7023.jpg)
![product thumbnail 1](https://media.idealwine.com/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B1087095_7023-1.jpg)
Bonnes-Mares Grand Cru Grande Cuvée Vieilles Vignes Dominique Laurent 2012
13%
0.75L
Intensità
Questo Bonnes-Mares Grand Cru è la quintessenza del know-how borgognone, che coniuga finezza e complessità aromatica. Squisito insieme ai piatti emblematici della Borgogna!
Maggiori informazioni![logo for noteVinousAntonioGalloni note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteVinousAntonioGalloni.jpg&w=256&q=75)
Lotti simili
Su questo terreno molto roccioso, Domini...
70€Un vino molto complesso, che rivela la r...
50€Presentazione del lotto
Bonnes-Mares Grand Cru Grande Cuvée Vieilles Vignes Dominique Laurent 2012
La cuvée
Realizzato a partire da piante quasi centenarie, questo Bonnes-Mares Grand Cru merita decisamente la menzione “vecchie vigne”! Dominique Laurent realizza un vino di grande purezza e dotato di notevole eleganza. Si avvertono aromi di frutti rossi e neri, che diventano più complessi man mano che il vino si apre. Note di cuoio, tabacco e spezie dolci si svelano lentamente. L’equilibrio e la generosità di questo vino consentono abbinamenti con carni di selvaggina da piuma, ad esempio un’anatra.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bonnes-Mares
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Dominique Laurent
Annata : 2012
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 14°
Superficie : 7 ettari
Produzione : 30000 bottiglie
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico