Presentazione

Gavi di Gavi DOCG La Scolca (sans prix de réserve) 2017

La cuvée

Se seguite con interesse la viticoltura italiana, saprete che il sistema di classificazione è generalmente semplice da leggere e da comprendere, includendo nei nomi delle denominazioni sia il vitigno sia la sua origine geografica. Cosa succede quando il vino ha lo stesso nome della sua origine geografica? Il risultato è una denominazione di origine controllata e garantita come Gavi di Gavi DOCG, in cui il vitigno cortese coltivato nei pressi della città piemontese di Gavi occupa un posto d'onore.
Il cortese è una varietà molto antica, conosciuta già dai Romani, precursori della viticoltura, e coltivata all'epoca lungo le coste del Mediterraneo. Tuttavia, è quasi sconosciuto in Francia.
I vini a base di cortese sono freschi e leggeri, piuttosto tesi e poco alcolici. Note di fiori bianchi (soprattutto di acacia) e agrumi maturi (ad esempio, di limone) contraddistinguono la palette aromatica di questi vini fini e delicati.