Presentazione del lotto

Châteauneuf-du-Pape Beaurenard (Domaine de) 2005

La cuvée

Il vino viene prodotto con uve diraspate, leggermente pigiate e poste in vasca per un lungo tempo, in modo da estrarre quanti più composti fenolici possibile (tannini per la struttura, antociani per il colore, tra gli altri). L'invecchiamento dura dai 12 ai 15 mesi in barrique, in tini troncoconici e in grandi botti, al fine di rendere il vino ancora più armonioso. In bocca ritroviamo la croccantezza della ciliegia, accompagnata da ricordi di erbe della macchia mediterranea. I tannini sono molto eleganti.

Informazioni sulla tenuta: Beaurenard

Tenuta a gestione familiare, Beaurenard ha visto il succedersi di sette generazioni. A dirigere l’azienda oggi sono i fratelli Coulon, Daniel e Frédéric. Nulla da dire sulla produzione: la tenuta possiede 32 ettari a Châteauneuf e 25 ettari a Côtes du Rhône-Villages Rasteau. Elogiata per i suoi vini potenti, l’azienda Beaurenard privilegia l’invecchiamento. La proprietà preferisce infatti pazientare qualche anno prima di commercializzare i propri vini, permettendo in questo modo ad ogni cuvée di rivelare, al momento giusto, il grande potenziale aromatico degli Châteauneuf. La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di legno, e al termine della vinificazione i vini vengono messi in barrique rapidamente e fatti maturare su fecce fini per un periodo di 9-18 mesi. La tenuta è certificata bio (Ecocert) a partire dall’annata 2010, mentre la certificazione biodinamica (Demeter) è stata ottenuta nel 2011. Questa conversione non è una novità, ma oggi è siglata da un "riconoscimento ufficiale". Vengono quindi realizzate regolarmente delle polverizzazioni di tisane di piante (ortica, equiseto, camomilla ecc...) Nel vigneto, la lavorazione del terreno non prevede il ricorso ad erbicidi, bensì si procede allo spargimento di letame accuratamente dinamizzato e ad un inerbimento ponderato.

Caratteristiche specifiche