Vin de France Venskab Clos des Grillons 2015

Presentazione

Vin de France Venskab Clos des Grillons 2015

La cuvée

Creato nel 2006, il Clos de Grillons si estende su 15 ettari che oggi sono coltivati secondo i principi biologici e biodinamici. Le uve vengono raccolte a mano da vigne con un’età media di 50 anni. La vinificazione prevede un intervento minimo, senza l’uso di additivi, a parte l’aggiunta di pochissima solforosa quando necessario.
Questo Côtes-du-Rhône è un vino schietto, puro e armonioso, caratterizzato da intense note floreali. Al palato rivela aromi fruttati, in particolare di mirtillo, ribes nero, lampone e mora. Consigliamo di degustare questo vino non filtrato a una temperatura di 16°C, abbinato ad una sella di agnello con timo e origano, del manzo con cipolle o con un tagliere di salumi.

Informazioni sulla tenuta: Clos des Grillons

A capo del Clos des Grillons c’è Nicolas Renaud, anziano professore di storia e geografia. Appassionato di vini, e in particolare dei vini naturali, Renaud si lancia in quest’avventura sotto lo sguardo attento di Eric Pfifferling, proprietario del Domaine de l’Anglore. Nicola Renaud coltiva quindi i suoi 18 ettari di vigne secondo i principi della biodinamica ed effettua vinificazioni in modo sano, aggiungendo zolfo in dosi omeopatiche. I vini sono perciò molto apprezzati per il loro carattere succoso, la schiettezza e la straordinaria piacevolezza. Un must imperdibile per gli appassionati più esigenti.