Ajaccio Cuvée du Cardinal Comte Peraldi (sans prix de reserve) 2015
14.5%
0.75L
Intensità
È in questi paesaggi paradisiaci che le vigne di sciaccarellu, il vitigno nero orgoglio della denominazione, maturano al sole. Caratterizzati da aromi di violetta e caffè, i rossi sono maggioritari e si rivelano morbidi e adatti all’invecchiamento.
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Presentazione del lotto
Ajaccio Cuvée du Cardinal Comte Peraldi (sans prix de reserve) 2015
La cuvée
Il vigneto di Ajaccio si estende su 220 ettari in posizione collinare, in un raggio di alcune decine di chilometri attorno al capoluogo della Corsica meridionale e del suo celebre golfo. In questo paesaggio montuoso, le vigne si concentrano essenzialmente attorno ai villaggi, su dei pendii che non superano i 350 metri di altitudine. I terreni sono per la maggior parte granitici, con una prevalenza del vitigno sciaccarellu. La produzione comprende i vini rossi e rosati e in piccolissima parte i bianchi. I rossi, maggioritari, sono adatti all’invecchiamento. Molto fini, dagli aromi di violetta e caffè, a volte iodati a seconda dei terroir, si mostrano morbidi e persistenti. I rosati sono molto aromatici, con sentori di rosa e ciliegia. Vini estivi per eccellenza, si rivelano generosi e privi di aggressività.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : professionista
Tipo di cantina : struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14.5 %
Regione : Corsica
Denominazione : Ajaccio
Annata : 2015
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 220 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico