Presentazione

Normandin Of. Napoléon 3 étoiles

La cuvée

Cognac Normandin tre stelle, ovvero invecchiato per almeno due anni in botti di rovere. Secondo le stime, questa bottiglia destinata al mercato italiano risale agli ultimi anni ‘60/inizio anni ‘70.

Informazioni sulla tenuta: Normandin-Mercier

La maison di cognac e di pineau des Charentes Normandin-Mercier si trova a Dompierre-sur-Mer, alle porte di La Rochelle. Fondata nel 1872 da Jules Normandin, ai tempi broker e proprietario a Cognac, la Maison Normandin-Mercier ha recentemente festeggiato il suo 150° anniversario. Edouard Normandin, che rappresenta la quinta generazione, è il maître de chais e vende acquavite come già faceva suo trisnonno. Tramanda l'arte di invecchiare e assemblare le più raffinate acquaviti provenienti dalla Grande e Petite Champagne.
La vicinanza dell'oceano, che favorisce l'invecchiamento del cognac, permette di regolare le differenze termiche e di realizzare cuvée morbide ed eleganti. La maison offre solo pineau di lungo affinamento e si sta indirizzando verso l'invecchiamento di cognac e pineau des Charentes biologici.
Il cognac invecchia in botti di rovere – per almeno due anni – in modo da esprimere una maggiore morbidezza, lunghezza in bocca e ricchezza aromatica.