Morgon La Ballofière Domaine Jean-Paul Dubost 2012

Presentazione

Morgon La Ballofière Domaine Jean-Paul Dubost 2012

La cuvée

Questa cuvée è un gamay in purezza che nasce da vigne coltivate in regime di agricoltura sostenibile sui terreni granitici della denominazione Morgon. Esprime note di frutti rossi maturi e cenni floreali di peonia e iris. Concentrato e strutturato, ha un sorso rotondo e potente con tannini morbidi, che si sposano meravigliosamente con piatti di carattere. Un Morgon, che dopo qualche anno di affinamento in cantina, sviluppa con calma il suo pieno potenziale.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Paul Dubost

Il Domaine du Tracot a Lantignié nel Beaujolais è stato fondato nel 1902. La famiglia Dubost ne è divenuta proprietaria nel 1960, quando Henri Dubost l'ha rilevato, rielaborando l'assortimento varietale. Il figlio, Jean-Paul, attualmente affiancato dai suoi figli, continua a sviluppare la tenuta, adottando i principi dell'agricoltura biologica. Oggi la proprietà si estende su 21 ettari, nei terroir di Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly, Morgon e Régnié. Tuttavia, Jean-Paul non rinuncia alla denominazione Beaujolais-Nouveau, che si impegna a realizzare come tutte le altre sue cuvée.