Bandol Gros Noré (Domaine du) Alain Pascal (senza prezzo di riserva) (senza prezzo di riserva) 2005

Presentazione

Bandol Gros Noré (Domaine du) Alain Pascal (senza prezzo di riserva) (senza prezzo di riserva) 2005

La cuvée

Alain Pascal ha fondato il Domaine du Gros Noré nel 1995 a La Cadière d’Azur, nel dipartimento del Var, dopo un glorioso passato nella boxe. Seguendo gli insegnamenti dei suoi maestri, Henri de Saint-Victor dello Château de Pibarnon e Jean-Daniel Ott del Domaine Ott, produce vini con tannini fini e dalla spiccata personalità, appartenenti alla denominazione Bandol. In vigna il suo lavoro è rigoroso e le uve godono di condizioni sanitarie eccezionali. Non vengono utilizzati fertilizzanti e la vendemmia è realizzata interamente a mano. La vicinanza del mare dona ai vini una sfumatura sapida e una schietta vivacità. I metodi di Alain Pascal si ispirano ad antiche tradizioni che danno molta importanza all’ascolto della natura.
Questo vino è un assemblaggio armonioso di diversi vitigni: grenache, cinsault, carignan e mourvèdre. Ogni parcella viene vendemmiata a mano e vinificata separatamente in vasca. Questa cuvée, invecchiata in grandi botti di legno per 18 mesi, non viene filtrata né chiarificata. All'olfatto presenta aromi di frutti a bacca nera e di liquirizia e al palato offre una struttura complessa e potente, che lascia una sensazione vellutata e avvolgente. Il finale è caratterizzato da intense note fruttate.