Christian Drouin 1963 Of. Coeur de Lion Elevé en fûts de chêne

Presentazione

Christian Drouin 1963 Of. Coeur de Lion Elevé en fûts de chêne

La cuvée

Un Calvados del 1963 del produttore Christian Drouin. Acclamato sia dalla critica che dagli appassionati, è uno dei Calvados più premiati della maison.

Informazioni sulla tenuta: Drouin

La tenuta Christian Drouin è stata fondata nel 1960 da Drouin padre sui monti di Gonneville. Nei primi venti anni viene aiutato dal distillatore di cru Pierre Pivet, che distilla il sidro prodotto nella tenuta. Christian Drouin acquisisce inoltre vecchie botti di calvados presso altri produttori della regione. L’azienda cresce di importanza con l’arrivo nel 1969 di Drouin figlio, e successivamente del figlio di quest’ultimo, Guillaume, nel 2004. Nel biennio 1991-92, la produzione viene delocalizzata in una fattoria a Coudray-Rabut. La tenuta coltiva una trentina di varietà di mele in due frutteti. Una delle sue specialità è l’invecchiamento dei calvados in botti originali, come le botti di Xérès, di Rivesaltes, di Banyuls, di Porto o di rum. Nelle cantine sono inoltre presenti numerose botti di vecchie annate.