Monthélie Les Toisieres Domaine Pascal Mure 2018

Presentazione

Monthélie Les Toisieres Domaine Pascal Mure 2018

La cuvée

Questo piccolo borgo, situato tra Auxey-Duresses, Meursault e Volnay, non possiede la fama dei suoi prestigiosi vicini. Sui 130 ettari piantati, con vigne in altitudine, la maggior parte delle parcelle ha un’esposizione rivolta a nord-est o a sud-ovest. Le vigne sono coltivate su pendii alti e caratterizzati da un clima freddo. Dal 2006 sono stati creati alcuni Premier Cru per mettere in luce un terroir un po’ troppo sottovalutato.
I vini di questo territorio, anche se poco conosciuti, sono freschi, energici ed eleganti. Anche se a volte possono mancare un po’ di struttura, esprimono sempre fascino ed eleganza. I bianchi donano i risultati migliori durante le annate calde, poiché l'orientamento e la posizione dei vigneti consentono ai vini di mantenere una magnifica freschezza: la zona è spesso l’ultima ad essere vendemmiata nella Côte de Beaune. Si può degustare da giovane o lasciarlo ad affinare in bottiglia a lungo per attenuare la sua vigorosa energia.