Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent 2015

Presentazione

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes Dominique Laurent 2015

La cuvée

Questa cuvée è prodotta in vecchie vigne, coltivate nel rispetto dell’ambiente. Al calice, si presenta con un colore rubino profondo, che sprigiona note di frutti rossi e neri con leggeri sentori di liquirizia. Dopo qualche anno di riposo, questo vino rivelerà tutto il suo potenziale al palato.

Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent

Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.