Waterford Of. Ballymorgan Edition 1.1 Single Farm Origin

Presentazione

Waterford Of. Ballymorgan Edition 1.1 Single Farm Origin

La cuvée

Come sempre, Waterford rende omaggio alla terra da cui proviene l'orzo utilizzato per la sua produzione. La fermentazione è lunga, la distillazione lenta e precede un invecchiamento in botti di rovere. Per ogni imbottigliamento viene utilizzato l'orzo di una singola azienda agricola. In questo caso l'orzo proviene dalla fattoria Ballymorgan, coltivato da Robert Milne nell'est dell'Irlanda. I terreni sono limosi e argillosi, adatti alla coltivazione dell'orzo. Il whisky è stato distillato nel 2016 e imbottigliato senza filtrazione né coloranti artificiali.