Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat 2018
15%
1.5L
Intensità
Questo vino proveniente dai ripidi pendii dei Monts Damnés è fresco e presenta note affumicate abbinate a deliziosi sentori di agrumi e mandorla. Si abbina perfettamente al Crottin de Chavignol, un formaggio locale.
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Sancerre Les Monts Damnés Pascal Cotat 2018
La cuvée
Les Monts Damnés è una parcella caratterizzata da una forte pendenza, esposta a sud. Qui Pascal Cotat vendemmia quando il sauvignon è perfettamente maturo. Il vino presenta note affumicate e di tartufo bianco oltre a una bella freschezza. Da giovane sprigiona delicati aromi di mandorla e limone per poi esprimersi al meglio dopo alcuni anni di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Pascal Cotat
Pascal Cotat figura tra i nomi di riferimento nella denominazione di Sancerre. Si è stabilito a Chavignol, una località rinomata per il suo formaggio di capra, e ha ereditato la tenuta familiare con suo cugino François, recuperando 2,3 ettari. In questo terroir di piccole dimensioni ma dalle grandi qualità, la roccia calcarea regala vivacità e mineralità ai suoi sauvignon. Pascal Cotat possiede anche alcune vigne sulle parcelle dei Monts Damnés e della Grande Côte.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 2 bottiglie
Livello : 1 Normale, 1 2cmCommento : 2 Capsula in ceraProvenienza : professionista
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 15 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Sancerre
Proprietario : Pascal Cotat
Annata : 2018
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 13°
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : agrumi
Occasione di degustazione : vino gastronomico